煮速冻水饺皮容易烂的原因有几个：
1. 材料选择：速冻水饺皮本身就比较嫩软，容易煮烂。如果材料的质量不好或者含有较多的淀粉，往往更容易出现烂的情况。
2. 煮的时间太长：速冻水饺皮一般不需要太长时间的煮熟，因为它已经事先经过了红烧或者蒸煮的过程。长时间煮煮，容易导致皮内的水分过多蒸发，皮变软。
3. 煮的火候不当：煮速冻水饺的时候，火候过大或者时间过长，容易导致皮部分过熟。
为了避免速冻水饺皮烂，可以根据以下几点进行调整：
1. 控制煮的时间：根据水饺包装上的指引，掌握好煮的时间。在水开始煮沸之后，多煮1-2分钟即可。
2. 控制火候：选择中小火将饺子煮熟，防止水开得太猛，过度煮破坏了皮的结构。
3. 放适量的油：在水中加入一些植物油，能够防止水饺粘连在一起，同时也可以增加水饺皮的韧性。
4. 不要过度搅拌：速冻水饺下锅后，最好不要用铲子搅拌，以免导致水饺皮破损。
总之，煮速冻水饺的关键是控制煮的时间和火候，避免过度煮烂。
(资料图) 毛建军 摄 甘肃省市场监督管理局食品安全总监、二级巡视员梁孟吉介绍说，甘肃葡萄酒产区依托悠久历史传承、深厚文化底蕴和良好的自然生态、优越的气候条件，自20世纪80年代起，经过四十多年发展，已形成了武威、张掖、嘉峪关、酒泉、天水等子产区，酿酒葡萄种植面积最高峰达30多万亩。，神奇的一幕发生了，代表郑九元“恶魔”身份的印记，转移到了都到曦手腕上。
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